ISBN: 978-84-941635-5-5. Depósito Legal: LE-1072-2013. Tamaño: 29,7 x 21 cms. Páginas: 264. Impresión mono y cuatricromía. Encuedernación: Tapa dura.
El Dr. Cubillo aporta en su nuevo libro abundante información sobre la evolución de las comidas y bebidas habituales en la época, más los combustibles que requiere el rigurosos clima de la ciudad, lo que le lleva a enunciar como lema de la obra ·comer, beber y arder", acompañando pinceladas para un cuadro de costumbres de la sociedad leonesa en los siglos XVIII-XX, con numerosos datos de personas, instalaciones y circunstancias.
Del Prólogo de don Miguel Cordero del Campillo
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